Quiche aux lardons et champignons

Envie d'une QUICHE sympa, facile à faire, et dé-li-ci-eu-se parfaite pour une soirée entre amis, ou juste une entrée, du coté des enfants: ILS ADORENT !!!

Ingrédients

150 gr de lardon fumé en lamelles
250 gr d'une bonne pâte brisée
6 jaunes d'oeufs
40 cl de crème épaisse
150 gr de lamelles de gruyère
sel
poivre du moulin
une pinçée de muscade moulue
3 champignons de Paris éminçés

Préparation

- Allumez votre four à 220 ° (th 7)
- Placer la pâte dans votre moule,  piquez-la avec une fourchette puis laissez reposer au réfrigérateur
- Dans une casserole d'eau bouillante, plongez vos lardons quelques minutes
- Faites revenir ces dernier, (dans une poêle sans gras), puis ajoutez les lamelles de champignons
- Dans un grand saladier, battez à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs, puis ajoutez la crème
- Salez, poivrez et rajouttez votre muscade
- Placez sur votre fond de tarte, le mélange lardon/champignons, ainsi que vos lamelles de gruyère
- Versez votre melange cremeux et enfournez
- Au bout de 20 mn, baissez la température à 180° (th 6), puis laissez 20 mn


Servez avec une salade bien assaisonnée et Bon appétit...