Bolinhos de bacalhau (aperitifs de morue)

Donnez un air de fête à votre apéro, en leur apportant
une touche d'exotisme.


Ingredients

 - 1 kg de pomme de terre - 500 grammes de morue
 - 3 oeufs (à utiliser uniquement le jaune d'oeuf) - Herbes fraîches (ciboulette, persil finement hâchés)
 - poivre, sel
 - 1 oignon hâché
 
 
 

Preparation

 
 Faites bouillir les p-d-t comme pour faire une purée, puis écrasez-les. 
 Laissez-les refroidir Mélangez la purée à la morue émiéttée
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 Dans une poêle, versez de 1cuillère à soupe d'huile d'olive, et faites revenir l'oignon, 
 et ajoutez les herbes
 Ajouttez 3 jaunes d'oeufs à votre purée, puis mélangez bien
 Maintenant, incorporez le melange de votre poêle
 Mélangez bien le tout de façon à former une pâte uniforme
 
 
 
 
 à la main, faites des petites boules
 Pour finir, dans une friteuse, faites chauffer l'huile
 
 
 
 
 
 
 
 Lorsque l'huile est bien chaude, déposez une à une vos boulettes, 
 Attendez que vos boulettes soient dorées pour les retirer 

 
 
 
 
 Accompagnez d'une sauce que vous aimez, 
 Bon apéro !
 
 

Comments

[Bool]

Ca m'a l'air bien bon :-)Bisous,Bool